Этот салат – настоящая находка для тех, кто ценит баланс легкости и сытности. Овощи сохраняют свежесть и хруст, макароны добавляют приятную текстуру, делая вкус ярким и гармоничным!
Что нужно (на 3 порции):
Основное:
• Короткие макароны (пенне, ракушки или фарфалле)— 200 г
• Болгарский перец (красный или желтый, нарезан произвольно) — 1шт
• Цукини (кубиком)— 1шт
• Морковь (кубиком) — 1шт
• Вода (для тушения)— 2 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Соль— по вкусу
• Зелень петрушки/базилика — для подачи
Как готовить:
1. Варим макароны: Отвариваем пасту в подсоленной воде до аль денте (следуем инструкции на упаковке). Сливаем, промываем холодной водой (чтобы не склеились) и отставляем.
2. Готовим овощи: В сотейнике припускаем (томим под крышкой) на 2 ст. л. воды: морковь, болгарский перец. Готовим 5–7 минут на среднем огне, помешивая. Овощи должны стать мягкими, но остаться слегка хрустящими. Добавляем цукини (порезанное произвольно) и готовим еще 2 минуты.
3. Делаем заправку: В отдельной миске смешиваем: 1 ч. л. меда, с ложкой воды. соль.
4. Собираем салат: К овощам добавляем макароны, аккуратно перемешиваем и прогреваем 2 минуты. Снимаем с огня, поливаем заправкой и еще раз перемешиваем.
5. Подача: Выкладываем на тарелку, украшаем свежей зеленью (петрушка, базилик).
Лучше всего есть теплым – так раскрываются все вкусы!
Итог: Салат получается сочным, ароматным и очень сбалансированным – легкая кислинка, сладковатые ноты меда, хруст овощей и нежная паста. Идеальный вариант, когда хочется чего-то простого, но вкусного!
Приятного аппетита!
Больше идей для донорского меню — в разделе «Здоровое питание донора» на сайте Службы крови и по хэштегу #ЗавтраНаДонацию в соцсетях.
Проект создан на основе материалов Станции переливания крови ФМБА России в г. Екатеринбург.
#ядонор #службакрови #фмбароссии #рецептдлядонора #здоровоепитание