Здоровое питание донора

Продолжаем наш гастрономический шеф-марафон #ЗавтраНаДонацию — авторские рецепты от поваров со всей России из продуктов, которые разрешены донорам перед донацией. Шеф-повар из Москвы, создающий яркие и элегантные блюда, где польза и вкус находятся в идеальном балансе. Его выбор — «Перец Рамиро с сырным кремом» Элегантная и сытная закуска: нежный запечённый перец, лёгкий сливочный крем на основе тофу и хрустящий кранч. Блюдо полностью соответствует рекомендациям по питанию перед донацией.

Продолжаем наш гастрономический шеф-марафон #ЗавтраНаДонацию — авторские рецепты от поваров со всей России из продуктов, которые разрешены донорам перед донацией. Евгений Силантьев
Бренд-шеф из Самары, сторонник честной кухни и лёгких полезных сочетаний для тех, кто заботится о здоровье. Его выбор — «Руккола с овощами»
Лёгкий, свежий салат для тех, кто завтра сдаёт кровь: без лишних жиров и сахара, с хрустящими овощами и мягкой заправкой.

Продолжаем наш гастрономический шеф-марафон #ЗавтраНаДонацию —
авторские рецепты от поваров со всей России из продуктов, которые разрешены донорам перед донацией. Шеф Брат – шеф-повар из Ярославля, участник проекта «Здоровое питание донора», предлагает приготовить салат с печёной тыквой, грушей, сыром тофу и грушевой заправкой.

Мы продолжаем публикацию авторских рецептов блюд от шеф-поваров со всей России в рамках гастрономического шеф-марафона #ЗавтраНаДонацию, из продуктов, которые разрешены донорам перед донацией. Шеф-повар, бренд-шеф и донор из Белгорода
Юрий Юрнюк предлагает свой вариант для здорового питания донора.

Московский шеф-повар Александр Журкин предлагает свой вариант донорского завтрака для гастрономического шеф-марафона #ЗавтраНаДонацию, в рамках которого мы публикуем авторские рецепты от поваров со всей России из продуктов, которые разрешены донорам перед донацией.

Предлагаем очередной рецепт гастрономического шеф-марафона #ЗавтраНаДонацию, в рамках которого публикуем авторские рецепты от поваров со всей России из продуктов, которые разрешены донорам перед донацией.

Продолжаем наш гастрономический шеф-марафон #ЗавтраНаДонацию – авторские рецепты от поваров со всей России из продуктов, которые разрешены донорам перед донацией. Участник проекта «Здоровое питание донора» шеф-повар из Таганрога Антон Антонов предлагает приготовить пасту с овощами и соусом из томатов.

Предлагаем первый рецепт для правильного питания доноров в рамках гастрономического шеф-марафона #ЗавтраНаДонацию – зеленый смузи от шеф-повара международного уровня, мецената и основателя крупнейшей онлайн-академии по здоровому питанию Сергея Леонова.

Овсянка на завтрак – классика здорового питания. Вариантов ее приготовления и подачи много. Предлагаем приготовить овсяные хлопья с грушей и орехами. Карамелизованные фрукты и хрустящие орехи идеальная гастрономическая пара. Они дополнят овсянку и сделают блюдо очень изысканным.

Публикуем рецепт овсяного смузи и отрывок из книги Нины Тарасовой «Позавтракаем?»: «Давайте приготовим кое-что прекрасно-соблазнительное из тех ягод, которые есть у вас в морозилке? Этот смузи не только очень вкусный, но и богатый яркими красками и витаминами. А ягоды могут быть совершенно любыми. Бывает же, что остаются то тут пара ягод клубники от десерта, то там горсточка черники, то немного черной смородины. Берите все, что есть – и за дело».

К приготовлению блинов можно подойти творчески и поэкспериментировать с различными видами муки. Шеф-повар ресторана Levantine Александр Мандрон предлагает включить в рецепт муку из нута.

Публикуем рецепт энергетического смузи и отрывок из книги Нины Тарасовой «Позавтракаем?»: «Если вам нужно с утра хорошенько подзарядиться энергией, то лучше этого смузи просто нечего придумать. Оно содержит полезные ингредиенты, которые подарят вам заряд бодрости на долгое время».

Боулы остаются по-прежнему модными и востребованными блюдами среди зожников. Публикуем рецепт боула с яблоками, бананами и киноа из книги Нины Тарасовой «Позавтракаем?».

Фруктово-овощные смузи давно полюбились приверженцам здорового питания. Публикуем рецепт смузи и отрывок из книги Нины Тарасовой «Позавтракаем?»: «Знаете ли вы, что смузи дает большое количество питательных веществ и энергии? А что еще нам надо для отличного завтрака? Правильно, чтобы это еще было вкусно. Так вот, попробовав хоть раз начать свой день с таких полезных напитков, вы уже не сможете остановиться, уверяю вас. В холодильнике всегда найдутся и овощи, и фрукты, и если вы еще не пробовали их сочетать, то вот для вас прекрасный рецепт, чтобы в этом убедиться».

Кабачки традиционно присутствуют в меню последователей ЗОЖ. Публикуем отрывок из книги Олеси Куприн «Утренняя книга. Завтраки» и рецепт кабачковой запеканки: «Эту запеканку я готовлю заранее и разогреваю к завтраку, если знаю, что утром у меня не будет времени что-то приготовить, а завтракать на скорую руку я не люблю. И открою вам небольшой секрет: кабачковую запеканку идеально подавать и на обед, а еще она послужит отличным гарниром на ужин».

Продолжаем публиковать рецепты из тыквы. Тыква заслуженно любима последователями здорового образа жизни. На заметку им наш следующий рецепт – тыквенный мусс. Предлагаем отрывок из книги Екатерины Сардановской «Тыквенная книга. 40 оригинальных рецептов для завтрака, обеда и ужина».

Гречневые блины считаются диетическим продуктом, поэтому смело помещаем этот рецепт в кулинарную записную книжку зожников. А свекла в рецепте разнообразит варианты приготовления этого блюда.

Белковый омлет одно из популярных блюд у зожников. Публикуем отрывок из книги Олеси Куприн «Утренняя книга. Завтраки» и рецепт омлета: «У меня никогда не бывает проблемы, куда деть желтки или куда пристроить оставшиеся белки – все и всегда идет в омлеты. Если вы уже влюбились в голландский соус, готовите его просто всегда, а делать безе из белков уже не хочется, на помощь вам придет прекрасный белковый омлет».

Грибной омлет – это еще один вкусный и сытный завтрак. Вы можете экспериментировать с начинкой, заменяя грибы по своему вкусу или используя грибную смесь. Публикуем отрывок из книги Олеси Куприн «Утренняя книга. Завтраки».

Простой и одновременно очень вкусный рецепт индийской кухни могут взять доноры на заметку. А если не использовать масло, то он вполне может стать частью завтрака перед донацией. Публикуем отрывок из книги Четны Макан «Вкусная Индия. Простые и любимые рецепты традиционной индийской кухни».

Овсяные батончики – это быстрый и полезный перекус, особенно если вы не успеваете позавтракать дома, их легко можно взять с собой в дорогу. А если позавтракать вы все-таки успеваете, то вместе с чашечкой кофе они станут отличным началом дня. Публикуем отрывок из книги Олеси Куприн «Утренняя книга. Завтраки».

Авокадо очень популярно среди любителей здорового питания. Этот рецепт разнообразит способы приготовления авокадо и привнесет в меню новые краски.

Этот салат-гарнир, необходимый рецепт в вашей копилке рецептов. Легкий, полезный, с длинными углеводами, клетчаткой, зеленью и правильными специями.

Блюдо за 30 минут, сытное, но элегантное, простое, но с изюминкой. Легко собирается, радует глаз.

Капустные оладьи с безглютеновой мукой понравятся любителям правильного питания. Рецепт взят из книги Юлии Бордовских «Витамин L. Жизнь с позиции любви».

Маффины могут быть полезными. В подтверждение этому тезису наш рецепт ЗОЖ-маффинов. К тому же они отличный источник протеина и содержат минимум калорий.

За сладость в этом салате отвечают свекла и тыква. Козий сыр уравновешивает сладость своим кисло-соленым вкусом. Предлагаем приготовить этот салат и увидеть интересную гастрономическую игру с балансом вкусов.

Еда с собой или обед в ланчбоксе может быть нескучным. Запеченный лосось с битыми огурцами – очень простой рецепт, благодаря которому обед или ранний ужин даже вне тарелки будет смотреться великолепно.

Одно из самых популярных блюд модной ближневосточной кухни – фалафель – любимец и вегетаринцев, и зожников. Предлагаем рецепт этого блюда. Оно разнообразит меню любителей здорового образа жизни и придаст ему вкус дальних путешествий в экзотические страны.

Добавим в рецепты пищевого направления «еда с собой» рецепт из книги «Ланчбокс для миллениала» – закуску с капустой брокколи.

Продолжаем публиковать рецепты модного сегодня пищевого явления – еда с собой. Рецепт из книги «Ланчбокс для миллениала» сделает обед в офисе или на прогулке не только вкусным, но и полезным.

Булгур – крупа полезная и готовиться довольно просто. Если ее правильно приготовить – имеет очень приятный вкус и упругие зерна, которые отлично дополняют любые блюда. Пример такого приготовления – рецепт «зеленого» булгура.

Продолжаем публиковать рецепты модного сегодня пищевого явления – еда с собой. Полезный перекус удобно взять в спортзал или на пробежку. Рецепт из книги Олеси Фисенко «Есть поесть!» – киноа с грушей и орехами.

Овощные оладьи понравятся любителям полезного питания. А приправив их кешью-сметаной, вы получите блюдо, достойное любого ЗОЖ-меню известных ресторанов.

Начинаем публиковать рецепты модного сегодня пищевого явления – еда с собой. Полезный перекус выручит всегда. Первый рецепт из книги Олеси Фисенко «Есть поесть!» – киноа в банке.

Четверг – рыбный день. Предлагаем подтвердить это и приготовить полезное блюдо – рис с треской и цветной капустой.

Сентябрь – период сбора урожая, а овощи – главные герои осеннего стола. Публикуем рецепт овощного ризотто, где роль риса исполняет цветная капуста.

Предлагаем рецепт лазаньи, где вместо теста использованы слайсы цукини, еще одного любимчика всех зожников.

Рецепт морковно-имбирного супа придется по душе любителям здорового питания. Соединив полезную морковь и пряный имбирь, суп стал настоящей витаминной бомбой.

Предлагаем рецепт омлета с цукини и грибами. Это блюдо сделает завтрак и разнообразным, и полезным.

Предлагаем приготовить чечевицу в стиле «ризотто» по рецепту из книги Ксении Черной «Практическая нутрициология. 7 ключей к своему здоровью».

Овощи – лучшие друзья ЗОЖника. Публикуем рецепт из книги Ксении Черной «Практическая нутрициология. 7 ключей к своему здоровью», где цукини и брокколи составляют его основу.

Предлагаем приготовить сытное и, одновременно, легкое блюдо – куриные сердечки с гречкой в азиатском стиле. Рецепт взят из книги Ксении Черной «Практическая нутрициология. 7 ключей к своему здоровью».

Еще одно мясное блюдо, в котором мясо заменено овощами. Публикуем овощную версию пастушьего пирога из книги Дарьи Макаровой «Путешествие в мир веганской кулинарии».

В холодное время можно разнообразить свой рацион вкусными и полезными согревающими напитками с ягодами и фруктами. Шеф-бармен ресторана Rose Bar (Restaurants by Emin Agalarov) Евгений Максимов подготовил рецепт горячего напитка, его будет просто повторить у себя дома.

Любимая многими лазанья – блюдо мясное. Автор книги «Путешествие в мир веганской кулинарии» Дарья Макарова предлагает пофантазировать и заменить мясной компонент блюда полезными овощами. Публикуем ее рецепт овощной лазаньи.

Холодное время года идеально подходит для того, чтобы разнообразить свой рацион вкусными и полезными согревающими напитками с ягодами и фруктами. Рестораны холдинга Restaurants by Emin Agalarov подготовили рецепты горячих напитков, которые будет просто повторить у себя дома. Представляем рецепт Дони Рахманова, старшего бармена ресторана Shore House.

Мацони и гранат – два суперфуда с неоспоримыми полезными качествами. В Saperavi Cafe предлагают их объединить в одном блюде.

Предлагаем попробовать приготовить свеклу по рецепту Лоры Райт из ее книги «Первый росток. Яркие веганские рецепты для правильного сезонного питания». Публикуем отрывок из книги:

Сезон лисичек в разгаре. Шеф-повар главного бара ГУМа Barbosco Павел Анн представляет рецепт салата с лисичками и молодым горохом. Аромат леса и свежесть летнего луга в одной тарелке.

Представляем рецепт легкого летнего салата от шеф-повара караоке-бара Happy Максима Колесникова. Классическое итальянское сочетание продуктов напомнит о дальних путешествиях.

Представляем рецепт легкого летнего салата от шеф-повара караоке-бара Happy Максима Колесникова. Его не сложно повторить дома и приготовить своими руками.

Публикуем рецепт полезного десерта из книги «Приготовить просто. Полезные завтраки, обеды и ужины на каждый день». Автор книги – вице-чемпионка России и Европы в категории фитнес-бикини, тренер и блогер Мария Соколова – знает толк в правильном питании и ЗОЖ.

Лето – время холодных супов и сезонных продуктов. Как только на прилавках появится вишня, предлагаем попробовать приготовить холодный грузинский суп* чриантели из вишни от бренд-шефа закусочных «Вай Мэ!» Сергея Щура.

Весенняя зелень – кладезь витаминов, а щавель хороший тому пример. Публикуем рецепт полезного салата от бренд-шефа закусочных «Вай Мэ!» Сергея Щура.

Салат со свеклой и тофу – рецепт из постного меню ресторана LESNOY от бренд-шефа Рустама Тангирова.

Хацилим из баклажан с гренками из бородинского хлеба – рецепт из постного меню ресторана LESNOY от бренд-шефа Рустама Тангирова. Бренд-шеф Рустам Тангиров не любит банальных сочетаний, поэтому каждая позиция в постном меню ресторана LESNOY получилась у него особенной.

Рецепт грибного крем-супа для обеда доноров крови предоставил бренд-шеф Saperavi Cafe Роман Дорохин.

Рецепт морковного супа с черносливом для доноров крови предоставил шеф-повар ресторана «Игристый» Евгений Насыров.

Рецепт супа-рагу из чечевицы от шеф-повара ресторана «Черетто море» Владимира Сидорова.

Овощи – главные герои в меню последователей здорового питания. Дебютная книга шеф-повара Елены Савчук «Крутая ботва», опубликованная издательством «ХлебСоль», познакомит читателей с многообразием мира растительной еды, сподвигнет на эксперименты и поможет подобрать авторские рецепты на все случаи жизни. Публикуем отрывок из этой книги.

Один из главных принципов здорового питания – сезонность. Сентябрь. Сезон кукурузы в разгаре. По такому поводу собрали рецепты с кукурузой от московских шеф-поваров – от салата до шашлычков.

В издательстве «ХлебСоль» вышла книга Оксаны Бадьиной «ЗОЖ салаты. Сытные и легкие». Мы публикуем отрывок из книги и несколько рецептов полезных салатов.

После донации донору необходимо восстановить силы. Прекрасный помощник в этом – сытный суп. Шефы ресторанов делятся с нами своими рецептами вкусных наваристых супов.

ЗОЖ-меню для ресторана разработала ресторанный обозреватель, блогер и автор кулинарных книг Екатерина Маслова. Входящие в него блюда одновременно полезные и вкусные – в составе нет сахара, белой муки, минимум масла и только правильные способы приготовления.

ЗОЖ-меню стало результатом работы команды Gallery To Go совместно со специалистом антивозрастной кухни Сергеем Леоновым и экспертом в области растительного питания Анастасией Медведевой. Вот несколько рецептов ЗОЖ-меню.

Лето - время холодных супов. Они легкие, низкокалорийные, освежающие, поэтому и соответствуют всем правилам здорового образа жизни. Шефы московских ресторанов делятся рецептами летних холодных супов и желают донорам крепкого здоровья.

Что такое боулы? Это комбинированные блюда, включающие в себя основу и дополнительные разнообразные ингредиенты. Боул – прекрасный вариант для полноценного, сбалансированного приема пищи.

Овощи в рационе донора играют важную роль, являясь источником различных полезных веществ: витаминов и минералов. А летом особенно легко придерживаться здорового образа жизни, ведь сейчас урожайная пора и на прилавках много различных полезных овощей.