Клубничная вода:
- Клубника с/м - 100 гр.
- Сахар — 65 гр.
Замороженную клубнику перемешать с сахаром в ёмкости. Прогреть на водяной бане (не перемешивая) до потери цвета клубники. Процедить через сито.
Каша (основа):
- Пшено — 110 гр.
- Вода — 300 гр.
- Клубничная вода — 50 гр.
- Сахар — 10 гр.
- Соль — 2 гр.
Пшено залить водой, добавить сахар и соль, варить ~15-20 минут под крышкой на слабом огне. Добавить клубничную воду и варить ещё 5 минут до полной готовности.
Варенье из клубники:
- Клубника — 300 гр.
- Сахар - 120гр.
Объединить ингредиенты и варить на среднем огне 5-7 минут. Охладить.
Подача
Сливу и мяту промываем и обсушиваем. Сливу разрезаем "по косточке" сворачивая одну сторону, извлекаем из второй кость. Нарезаем сегментами. В тарелку выкладываем кашу, декорируем сливой, вареньем и мятой. Посыпаем пудрой из малины. Подаëм с чаем и овсяным печеньем.
Рецепт травяного чай:
- Сушеный лист чёрной смородины - 2 гр.
- Ферментированный иван-чай - 2 гр.
- Сушеный липовый цвет - 2 гр.
- Сахар - 10гр.
- Вода — 450 мл.
Довести воду до кипения. В заварочном чайнике смешать все ингредиенты, затем залить кипятком и дать настояться в течение 5-7 минут. Приятного аппетита!
Больше идей для донорского меню — в разделе «Здоровое питание донора» на сайте Службы крови и по хэштегу #ЗавтраНаДонацию в соцсетях.
Проект создан на основе материалов Станции переливания крови ФМБА России в г. Екатеринбург.