Рецепты из ЗОЖ-меню ресторана Gallery To Go

Низкоуглеводный палео ванильный чиа-пуддинг с джемом

Ингредиенты:
3 cт. л. семян чиа
1 чашка кокосового молока
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. л. сиропа топинамбура

Для джема:
1 чашка замороженной малины/черники
2 ст. л. сиропа топинамбура
2 ст. л. семян чиа
Ягоды разморозить и слегка подавить вилкой, смешать все ингредиенты в миске и поставить в холодильник на 40-60 минут, чтобы джем загустел.
Выложить чиа пуддинг и джем слоями.
Посыпать кокосовыми чипсами и колотыми орехами.

Superfood energy balls (сыроедческие шарики)

1 вариант

Ингредиенты:
1 чашка фиников
1 чашка фундука
1 чашка овсяных хлопьев
2 ст. л. черного какао
Щепотка соли
Все смешать в блендере, начиная с фиников. Охладить 10 мин в холодильнике. Скрутить шарики по 20 г, охладить 20 минут.

2 вариант

Ингредиенты:
½ стакана миндаля
½ стакана кешью
6 фиников
½ ч. л. имбиря
½ ч. л. куркумы
лимонная цедра
1 ст. л. воды

Измельчить в комбайне, слепить шарики, охладить в холодильнике в течение часа.
Можно сделать обсыпку из кунжута или мака.

Благодарим за предоставленные рецепты Елену Радзивилл