Холодный грузинский суп чриантели из вишни
03.06.2021
Лето – время холодных супов и сезонных продуктов. Как только на прилавках появится вишня, предлагаем попробовать приготовить холодный грузинский суп* чриантели из вишни от бренд-шефа закусочных «Вай Мэ!» Сергея Щура.
Вишня - 300 г
Огурцы - 100 г
Тархун - 30 г
Базилик красный - 15 г
Чеснок - 5 г
Сахарный песок - 40 г
Соль - 6 г
Перец красный чили - 5 г
Грецкий орех - 1 шт.
Вода питьевая - 500 мл
У свежей вишни удалить косточки. Ягоды опустить в блендер, добавить базилик, тархун, чеснок, красный чили перец и пробить до однородного состояния с добавлением питьевой воды. Довести до вкуса солью и сахаром.
Суп убрать в холодильник на 30 минут. Перед подачей суп необходимо хорошо перемешать.
Для подачи: огурец нарезать мелким кубиком, орех грецкий покрошить. Суп налить в тарелку и украсить огурцом и молотым грецким орехом.
*Завтрак донора: если убрать из рецепта грецкие орехи и перец чили, то блюдо подходит перед донацией.
Благодарим за предоставленный рецепт агентство Pr.EM
Читайте также
Современная эффективная деятельность Службы крови стала возможна только благодаря реализации основных направлений ее развития.
Большинство людей знают о донорстве очень мало и потому доверяют самым необоснованным мифам...
Успешные практики организации донорских дней, мнения ведущих экспертов Службы крови
Скачивайте первое в России приложение для доноров