Пропаренный рис с листьями салата и эдамаме

Продолжаем публиковать рецепты модного сегодня пищевого явления – еда с собой. Рецепт из книги «Ланчбокс для миллениала» сделает обед в офисе или на прогулке не только вкусным, но и полезным.

Иногда хочется сделать разгрузочный день и ничего сложного не готовить, но есть все равно надо. Рис с зелеными бобами и листьями салата — отличная альтернатива полноценному обеду.

Ингредиенты:

120 г отваренного риса Жасмин
2 ст. л. соевых бобов эдамаме
1 ч. л. соевого соуса
несколько листьев любого салата

Рис отварите до готовности. В сотейник долейте 2 части воды на одну часть риса. Дождитесь, когда вода закипит, помешивая рис, затем убавьте огонь и варите на медленном огне под крышкой 15 минут.

Бобы бланшируйте в кипящей воде 2–3 минуты, затем слейте воду. Выложите рис, бобы, добавьте соевый соус и листья салата.

Благодарим издательство «ХлебСоль» за предоставленный рецепт из книги «Ланчбокс для миллениала»