#ЗавтраНаДонацию: томлёная полба с овощами от Юрия Юрнюка

Мы продолжаем публикацию авторских рецептов блюд от шеф-поваров со всей России в рамках гастрономического шеф-марафона #ЗавтраНаДонацию, из продуктов, которые разрешены донорам перед донацией. Шеф-повар, бренд-шеф и донор из Белгорода
Юрий Юрнюк предлагает свой вариант для здорового питания донора.

Юрий Юрнюк предлагает приготовить томлёную полбу с овощами.

Простое и сытное блюдо, которое отлично подойдёт для завтрака, обеда или ужина накануне донации.

Что нужно:

• полба
• лук
• морковь
• баклажан
• тыква (запечённая без масла)
• соль
• перец


Как готовить:
1. Промыть и замочить дроблёную полбу, затем отварить согласно инструкции на упаковке.
2. Подпечь овощи на сухой сковороде или в духовке.
3. Добавить овощи в практически готовую крупу.
4. Довести до готовности.
5. Подать с микрозеленью.

Такой завтрак, обед или ужин придаст сил и насытит организм!

Все рецепты проекта доступны на сайте Службы крови в разделе «Здоровое питание донора» и по хэштегу #ЗавтраНаДонацию в соцсетях.

Проект создан на основе материалов Станции переливания крови ФМБА России в г. Екатеринбург.