Греческий салат со сладкими томатами и соусом из петрушки

Ингредиенты (на 1 порцию):
Огурцы свежие очищенные – 50 г
Помидоры очищенные – 50 г
Перец болгарский – 50 г
Маслины – 40 г
Лук красный – 20 г
Сыр фета – 60 г
Масло оливковое – 5 г
Орегано – 1 г
Базилик зеленый – 2 г

Для соуса из петрушки:
Укроп – 1 веточка
Петрушка – 1 веточка
Оливковое масло – 10 г

Для соуса из петрушки: укроп, петрушка и оливковое масло взбиваем в блендере и процеживаем через сито.

Очищенный огурец, помидоры и перец нарезаем небольшими кубиками и перемешиваем в миске с добавлением щепотки соли.

Выкладываем в тарелку, сверху кладем нарезанный аккуратно сыр фета и маслины. Посыпаем орегано, поливаем соусом из петрушки, украшаем кольцами красного лука и листьями зеленого базилика.

Благодарим Crocus Group за предоставленный рецепт.